Propriété familiale sur terre argilo-calcaire, l'encépagement est composé de 50 % de Cabernet Sauvignon, 40 % de Merlot Noir, 5 % de Petit Verdot et de 5 % de Cabernet Franc.

Le vignoble situé sur l'AOC Médoc est situé en plein cœur du Médoc sur la commune de Civrac et à 3 Km de la sous-préfecture de Lesparre Médoc.
Les millésimes souvent médaillés montre bien l'attachement de la famille Sallette à produire de la qualité.

Récemment, le millésime 2007 à été médaillé d'or à Paris des vins. Les efforts qualitatifs sont le quotidien de l'exploitation avec maîtrise des rendements par enherbement, vendange à maturité optimale, vinification rigoureuse et bien sur un élevage en fut de chêne.




La propriété prend aussi des mesures environnementales en pratiquant la lutte raisonnée mais aussi en récupérant tous les effluents du chai et de lavage de matériel pour ensuite les traités.

Il faut aussi noter que la propriété est normalisée HACCP qui est une preuve pour la traçabilité complète de la vigne à la mise en bouteille.

AGRICULTURE RAISONNÉE


Un accueil chaleureux et familial

Le domaine est exclusivement occupé par la famille Sallette qui sera à votre disposition pour un séjour chaleureux dans cet endroit magnifique représentant parfaitement le Médoc. De plus cette famille de viticulteurs du médoc pourra vous transmettre tout son savoir faire pour l’élaboration d’un vin typiquement Médocain.

Dans cette demeure du XIX ème siècle vous retrouverez tout le charme d’une maison typiquement Médocaine ce qui vous permettra de vous plonger dans l’univers des agriculteurs de ce monde. Pour vous accueillir l’ensemble de cette demeure a été rénové pour un souci de confort toujours accru.

Contact

EARL de Montignac
Mr et Mme Sallette José
1, route de Montignac
33340 Civrac Médoc

Tel/Fax
Bureau : 05 56 73 59 08
Por. : 06 11 25 67 52
Et leur fils Romain 06 32 46 58 32
Domicile 05 56 41 58 93

E-mail :
contact@pierre-de-montignac.com

 
 
 
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